Lepidium sativum - Kerti zsázsa - 2g
A legrövidebb tenyészidejű zöldségnövény. A vetés után már 12-14 nappal fogyasztható, télen a konyhaablakban is termeszthető.
Tálcán vagy szűrőpapíron is kicsírázik.
Felhasználás: tormához hasonló, kellemesen csípős íze van. Magas C-vitamin-tartalmú, frissen vajas kenyéren és salátákban fogyasztható.
A népi gyógyászatban is használják: vértisztító, gyulladáscsökkentő, emésztést elősegítő hatású.
Fűszer- és gyógynövények szárítása, gyűjtése