Koriander (Coriandrum sativum)

Egyéves, lágyszárú, 40-60 cm magas, erősen elágazó szárú növény. Virágai fehérek vagy halványpirosak. A Földközi-tenger vidékéről származik. Az ókori egyiptomiak már használták.

Vetés: március közepén 20-25 cm-es sortávolságra vessük. Már 4-5 ⁰C fokon csírázik.
Vetőmagszükséglet: 8-10 g/10 m².
Felhasználás: fűszerként húspácok, szószok, savanyúság ízesítéséhez használható. A gyógyászatban szélhajtó, emésztést javító és vértisztító hatása miatt alkalmazzák.

Aframomum mildbraedii - Esőerdei gyömbér - 2db mag/csomag

Afrika keleti trópusi részének esőerdőinek aljnövényzetében őshonos, 900 és 1200 m között található gyömbér.

1 m-nél kisebb magasságra megnövő, keskenyen elliptikus levelekkel és rövid, bazális fehér virágzattal rendelkezik, a virágokat élénkpiros, orsó alakú, ehető gyümölcsök követik.

Minimális hőmérséklet: 5°C.

Alpinia caerulea - Ausztrál gyömbér - 5db mag/csomag

Ausztráliában honos 6 faj közül a leginkább elterjedt, a keleti partvidéktől Sydney-ig megrtalálható. Terjedő tövű faj, levele keskeny. Apró, fehér-lilás virágait feltörő, sokvirágú gyönyörű bugákban tavasszal hozza. Gömbölyded ehető termése nyáron-ősszel kékre érik. Árnyékos helyen is termeszthető.

Minimális hőmérséklet: Fagytűrő.

Bazsalikom citrom illatú - 1g

Egyéves, 40-50 cm magas, meleg- és fénykedvelő növény. Levelei közepes méretűek, virágai rózsaszínek. Kiváló aromájú, az egész növény citrom illatú.

Lágyszárú, aromatikus növény.

Felhasználása:

Levesek, főzelékek, saláták, szószok, pácok és húszok fűszerezésére.

A Bazsalikom teája köhögéscsillapító, étvágyjavító, görcsoldó, szél-és vízható. Toroköblítőként is használható.

Bazsalikom fahéj illatú - 1g

Egyéves, 40-50 cm magas, meleg- és fénykedvelő növény. Levelei olivzöld színűek, lila erezettel. Virága rózsaszínű. Dekoratív növény, díszkertbe is ültethető. Kiváló aromájú, az egész növény fahéj illatú.

Bazsalikom piros - 1g

Egyéves 40-50 cm magas, meleg- és fénykedvelő növény. Levelei olívzöld színűek, lila erezettel. Virága rózsaszínűek. Dekoratív növény, díszkertbe is ültethető. Kiváló aromájú.

Borsfű, csombor - 1g

Satureja hortensis
Borsra emlékeztető illatú, egyéves vagy áttelelő fűszernövény. Ázsiából származik. Szára 30-50 cm magas, elágazó. Virága fehér vagy rózsaszín. Jó minőségű talajt igényel. Közepesen melegigényes. 

Vetés: március-áprilisban, 30 cm-es sortávolságra, 1-1, 5 cm mélyen.
Vetőmagszükséglet: 8-10 g/10 m².
Felhasználás: Virágos hajtásait júliusban és szeptember végén vághatjuk.  Húsok, bab, káposzta ízesítéséhez használható, az emésztést serkenti. Teája felfúvódás, bélhurut és köhögés ellen jó. Erősítő, frissítő fürdő készíthető belőle.

Kakukkfű (Thymus vulgaris)

Kellemes illatú, 20-30 cm magas, kúszó, évelő félcserje. Rózsaszínes virágai május-júniusban nyílnak.

Vetés: március közepén szabadágyba, 25-30 cm-es sortávolságra. Nyár elején ültethetjük végleges helyére 50x25 cm-es kötésben.
Vetőmagszükséglet: 8 g/10 m² .
Felhasználás: a második évtől szedjük virágos szárát. Fűszerként salátákhoz, levesekhez, húsokhoz használjuk. Tea  szélhajtó, étvágyjavító, köhögéscsillapító hatású.

Kalocsai V2 paprika - csüngő, csípős ízű - 0,5g

Folytonnövő, kellemesen csípős ízű paprika fajta. Korai érésű, magas törzsű, vírusfertőzéssel szemben ellenálló. Termése csüngő. A paprika meleg-, fény-, tápanyag- és vízigényes növény. Humuszban gazdag, napsütötte, szélvédett helyet igényel.

Vetés: februártól márciusig üvegházba vagy fűtött fóliába. Vetésmélység: 1-2 cm. Kelés után pikírozzuk. Kiültetés szabadföldbe május közepétől, a fagyveszély elmúltával.
Vetőmagszükséglet: 10-15 g 1000 palánta előállításához. 

Térállás: 70x30 cm.

Szedés:  szeptemberben. Szedés után 5-6 hétig utóérleljük.

Lestyán - Levisticum officinale - 1,5g

Erőteljes növekedésű, (csöves szára 1, 5-2 méterre is megnő) évelő fűszernövény. Nedves, nyirkos talajt igényel.

Vetés: ősszel, szeptember-októberben vagy tavasszal március-áprilisban állandó helyére, 50-60 x 20 centiméteres kötésben, 1-1,5 cm mélyre.
Vetőmagszükséglet: 25-30 g/10 m² .
Felhasználás: erős aromájú fűszer. Levesek, főzelékek, diétás ételek ízesítésére. Teája vizelethajtó hatású. Gyökeréből áztatással epe- és húgykőoldó tea készíthető.

Majoranna - Origanum majorana - 0,3g

Évelő növény, de nálunk egyévesként termesztett fűszernövény. 30-40 cm magas szárú. Apró magja 18-20 ⁰C fokon 5-6 nap alatt csírázik. Fény és melegkedvelő.

Elsősorban fűszernövényként termesztik. Levelei húsételek ízesítésére használhatóak, az emésztést serkentik. Teája szélhajtó, köhögéscsillapító, idegnyugtató hatású. Csillapítja a köhögést és a menstruációs görcsöket.

Oregano (Szurokfű) (Origanum vulgare)

Évelő, 50-60 cm magas, felső részén elágazó növény. Virágai aprók lilásbordó színűek. Szárazságtűrő. Június végétől szeptemberig virágzik.

Vetés: március-áprilisban szabadágyba, 0,5 cm mélyen, 20-25 cm-es sortávolságra.
Vetőmagszükséglet: 8-10 g/10 m².
Felhasználás: júniustól szeptemberig gyűjtjük virágos hajtásait, teljes nyíláskor. Fűszerként húsételek, pizzák, saláták ízesítője. Teakeverékben köhögéscsillapító, köptető hatása van.

Rozmaring - Rosmarinus officinalis

Ez a népszerű és közkedvelt fűszer-, kozmetikai- és gyógynövény a mediterrán vidékeken honos. Habitusa változó, mereven felálló hajtásokkal.

Aromás illatú, sötétzöld, szálas levelei bőrneműek, szélük begöngyölt, fonákjuk ezüstös.

Kicsi világoskék virágai tavasszal, kora nyáron nyílnak.

Igen régóta termesztik részben leveles hajtásaiból lepárolt, aromás illóolajaikért, részben fűszerként. A régi görögök azt tartották, hogy élénkíti a memóriát, ezért a diákok magukon viselték a növény ágacskáját, így vált az emlékezőképesség jelképévé.