Gyógynövények és fűszernövények – termesztés, gyűjtés és szárítás

A jó minőségű szárított növényi alapanyag már a betakarítás pillanatában eldől. Nem mindegy, mikor szedjük le a növényt, mely részeit használjuk fel, milyen vastagon terítjük vagy kötjük csokorba, illetve mennyi fény, hő és levegő éri a szárítás során.

Ebben az útmutatóban végigvesszük a fűszer- és gyógynövények betakarításának, előkészítésének, szárításának és tárolásának legfontosabb lépéseit. Megmutatjuk azt is, mely növények száríthatók könnyen levegőn, mikor lehet hasznos az aszalógép, és mely gyakori hibák ronthatják a végeredmény minőségét.