Passiflora Edulis - Golgotavirág - 5db mag/csomag
Legnagyobb különlegessége egyszerre látványos virágzása és ehető termése: a jellegzetes fehér-lila golgotavirágokat megfelelő körülmények és sikeres beporzás után aromás, lédús maracuja követheti.
Gyors áttekintés
Növekedési forma
Gyors növekedésű, évelő, kacsokkal kapaszkodó kúszónövény
Várható méret
Támasztékra futtatva kb. 4–8 m hosszú hajtásokat fejleszthet; metszéssel jól kordában tartható
Fényigény
Napos, nagyon világos hely; az erős virágzáshoz napi legalább 6 óra közvetlen napfény előnyös
Ideális hőmérséklet
Aktív növekedéshez kb. 20–30 °C
Vízigény
Közepes–magas; egyenletesen enyhén nedves talajt kedvel, de pangó vízben ne álljon
Talajigény
Tápanyagban gazdag, laza, levegős és jó vízáteresztő közeg
Csíráztatás
A maghéj óvatos megcsiszolása és 24 órás langyos vizes áztatás ajánlott; optimális csíráztatási hőmérséklet 25–30 °C
Csírázási idő
Optimális körülmények és megfelelő előkezelés mellett gyakran 10–20 nap; egyes magok később is kelhetnek
Teleltetés
Nem télálló; világos, fagymentes helyen teleltessük, lehetőleg 10–16 °C vagy ennél magasabb hőmérsékleten
Legnagyobb különlegessége
Látványos fehér-lila golgotavirágai után aromás, ehető maracuja termést nevelhet
Fontos: A Passiflora edulis Magyarországon nem télálló. A gazdag virágzáshoz és a terméskötéshez sok fényre, melegre, egyenletes vízellátásra és megfelelő beporzásra van szüksége.
Miért különleges?
Egzotikus golgotavirágok – nagyméretű, fehér virágait feltűnő lilás-bíbor koronasugarak díszítik. Ehető maracuja termés – megfelelő körülmények között aromás, édeskés-savanykás, lédús gyümölcsöt nevel. Rendkívül gyors növekedés – támasztékra futtatva rövid idő alatt látványos zöld felületet képezhet. Dézsában is nevelhető – megfelelő metszéssel teraszon, télikertben vagy üvegházban is tartható.
Botanikai bemutatás A Passiflora edulis gyors növekedésű, évelő kúszónövény. Hajtásai kacsok segítségével kapaszkodnak a környezetükben található támasztékokra. Meleg körülmények között örökzöldként viselkedik, kedvezőtlenebb, hűvösebb időszakban azonban növekedése jelentősen lelassulhat.
Levelei fényes zöldek, kifejlett növényen jellegzetesen háromkaréjúak. A dús lombozat és a gyors hajtásnövekedés miatt pergolára, rácsra vagy más stabil támrendszerre futtatva különösen látványos.
Virágai általában 7–10 cm körüli átmérőjűek. A fehér lepelleveleket feltűnő, lilás-bíbor és fehér koronasugarak egészítik ki, amelyek a golgotavirágok egyik legjellegzetesebb díszítőelemei.
Megfelelő beporzás után tojásdad vagy közel gömbölyű termések fejlődnek. Az érett termés színe az adott genetikai típustól függően lilás vagy sárgás lehet. Belsejében számos fekete mag található, amelyeket aromás, lédús terméshús vesz körül.
A termés frissen is fogyasztható, de különösen népszerű gyümölcslevekben, desszertekben, joghurtokban, szószokban és különböző trópusi italokban.
Tartása és nevelése Fényigény A Passiflora edulis számára napos, nagyon világos hely az ideális.
A napi legalább 6 óra erős fény vagy közvetlen napsütés segíti az erőteljes növekedést, a virágképződést és a terméskötést. Nyáron kültéren napos, meleg, széltől védett helyre tehető.
Lakásban kizárólag nagyon világos ablak közelében fejlődik megfelelően. Fényhiányban hosszú, gyenge hajtásokat képezhet, miközben a virágzás elmaradhat.
Üveg mögött, rendkívül erős nyári napsütésben a hirtelen napra helyezett levelek megperzselődhetnek, ezért a növényt fokozatosan szoktassuk az erősebb fényhez.
Hőmérséklet Aktív növekedési időszakban az ideális hőmérséklet 20–30 °C .
A növény melegkedvelő és nem tekinthető magyarországi körülmények között télállónak .
A 15 °C alatti hőmérséklet már lassíthatja növekedését, tartós hidegben pedig károsodhat. Ősszel még a fagyok megjelenése előtt vigyük védett helyre.
Téli tartásához világos, lehetőleg 10–16 °C-nál nem hidegebb környezet ajánlott. Melegebb teleltetés esetén különösen fontos a megfelelő fény.
Öntözés A Passiflora edulis az aktív növekedési időszakban egyenletes vízellátást igényel.
A talaj legyen mérsékelten nedves, de ne maradjon tartósan átázva. Két öntözés között a közeg felső 2–3 cm-es rétege kissé száradhat.
Tavasztól őszig: rendszeresen és alaposan öntözzük. Nagy nyári melegben: naponta ellenőrizzük a talaj nedvességét. Virágzás és termésképzés alatt: kerüljük a nagy kiszáradási ingadozásokat. Télen: a csökkent növekedéshez igazítva lényegesen ritkábban öntözzük. Kerülendő: pangó víz, állandóan átázott talaj és vízzel telt alátét.
A tartós kiszáradás virág- és terméshullást, a túlöntözés pedig gyökérproblémákat okozhat.
Páratartalom A faj kedveli a mérsékelten párás környezetet, ugyanakkor a jó légmozgás is fontos.
Télikertben vagy üvegházban általában külön párásítás nélkül is jól tartható, ha a levegő nem extrém száraz. Fűtött lakásban kavicsos páratálca vagy párásító segíthet.
A tartósan nedves levelek és rosszul szellőző, túl párás környezet növelheti a gombás betegségek kialakulásának veszélyét.
Talaj és cserép A Passiflora edulis számára tápanyagban gazdag, levegős és kiváló vízelvezetésű ültetőközeg ideális.
A kissé savanyú vagy közel semleges talajt kedveli; körülbelül pH 6–7,5 között jól fejlődhet.
Ajánlott földkeverék:
2 rész jó minőségű virágföld vagy kókuszrost, 1 rész perlit vagy pumice, 1 rész érett komposzt vagy jó minőségű humuszos föld, opcionálisan kevés fenyőkéreg vagy kókuszchips a levegősebb szerkezethez.
Mindig lyukas aljú cserepet használjunk. Nagyobb növény esetén stabil, nehezebb dézsa és erős támrendszer szükséges, mivel a hajtások gyorsan jelentős lombtömeget fejlesztenek.
Tápanyag-utánpótlás A gyors növekedés miatt a Passiflora edulis rendszeres tápanyag-utánpótlást igényel.
Márciustól szeptemberig körülbelül 2–3 hetente adhatunk kiegyensúlyozott vagy virágzó és termő növények számára készült tápoldatot.
A túlzott nitrogénadagolást kerüljük, mert erőteljes levél- és hajtásnövekedést idézhet elő a virágzás rovására.
Télen, amikor a növény növekedése lelassul, a tápoldatozást jelentősen csökkentsük vagy szüneteltessük.
Magvetés és csíráztatás Előkészítés A Passiflora edulis magját kemény maghéj borítja, ezért a megfelelő előkezelés jelentősen gyorsíthatja és egyenletesebbé teheti a kelést.
Előkészítési javaslat:
A mag külső héját finom csiszolópapírral nagyon óvatosan mattítsuk meg , anélkül, hogy a belső részt megsértenénk.
Ezután a magokat 24 órára langyos vízbe áztassuk .
A cél kizárólag a kemény maghéj vízfelvételének megkönnyítése. Túl erős csiszolással a mag embriója károsodhat.
Vetőközeg A csíráztatáshoz tiszta, laza és levegős vetőközeget használjunk.
Ajánlott keverék:
kókuszrost vagy jó minőségű palántaföld, perlit, kevés vermikulit vagy finom szemcsés homok.
A közeg legyen egyenletesen enyhén nyirkos, de ne vizes.
A túl nedves vetőközeg jelentősen növeli a penészedés és a magrothadás veszélyét.
Vetés mélysége A magokat körülbelül 8–10 mm mélyre vessük.
Vetési mélység: kb. 1 cm Magok közötti távolság: külön cserepekben vagy 3–5 cm-re egymástól Csíráztatási hőmérséklet: 25–30 °C
A mag hegyesebb végét lehetőség szerint lefelé fordítva helyezzük a közegbe.
Csíráztatási lépések
A maghéjat finoman csiszoljuk meg. Áztassuk a magokat körülbelül 24 órán át langyos vízben. Nedvesítsük be a vetőközeget, de ne áztassuk el. Vessük el a magokat körülbelül 1 cm mélyre. Fedjük le a vetőedényt átlátszó fedéllel vagy helyezzük mini üvegházba. Tartsuk stabilan 25–30 °C között. Naponta röviden szellőztessük. A közeg végig maradjon enyhén nyirkos. A kelés után fokozatosan növeljük a szellőzést és biztosítsunk erős, de kezdetben nem perzselő fényt.
Várható csírázási idő Megfelelő skarifikálás, áztatás és 25–30 °C-os hőmérséklet mellett az előkezelt Passiflora edulis magok csírázása gyakran 10–20 nap alatt megindulhat.
Kezeletlen vagy lassabban vizet felvevő magok ennél lényegesen később is kikelhetnek, ezért a vetést ne dobjuk ki túl korán.
A kelési időt leginkább befolyásolja:
a maghéj vízáteresztő képessége, a stabil hőmérséklet, a vetőközeg nedvessége, a mag frissessége, a megfelelő levegőzés.
Palánták kezelése A frissen kikelt palánták kezdetben érzékenyek a túlöntözésre, az erős közvetlen napsütésre és az alacsony hőmérsékletre.
Kelés után fokozatosan távolítsuk el a takarást, hogy a fiatal növények hozzászokjanak az alacsonyabb páratartalomhoz és az erősebb légmozgáshoz.
Amikor a palánták már 2–4 valódi levelet fejlesztettek és gyökérzetük kellően megerősödött, külön cserepekbe ültethetők.
Az első hetekben tartsuk őket világos, meleg helyen, de a tűző déli napsütéshez csak fokozatosan szoktassuk őket.
A fiatal növények hamar kapaszkodni kezdenek, ezért már viszonylag korán érdemes kisebb karót vagy más támasztékot biztosítani számukra.
Metszés, kezelés és átültetés Metszés A Passiflora edulis gyors növekedése miatt jól reagál az alakító metszésre.
A nagyobb metszést legjobb tél végén vagy kora tavasszal, az erőteljes új növekedés megindulása előtt elvégezni.
Távolítsuk el:
az elszáradt vagy sérült hajtásokat, a nagyon gyenge vesszőket, a túl sűrűn egymásba növő hajtásokat, az elöregedett, rosszul elhelyezkedő részeket.
A rendszeres ritkítás javítja a lombkorona levegőzését és csökkenti a túlzott besűrűsödést.
Metszéshez mindig tiszta, fertőtlenített eszközt használjunk.
Átültetés Fiatal növényeket általában évente, gyors növekedés esetén akár hamarabb is szükséges lehet nagyobb cserépbe helyezni.
Kifejlett dézsás növénynél 1–2 évente elegendő lehet a teljes átültetés, köztes években pedig a felső talajréteg frissíthető.
Az új cserép lehetőleg csak néhány centiméterrel legyen nagyobb a korábbinál.
A növény számára már fiatal korban biztosítsunk stabil futtatórácsot, karót vagy más támrendszert.
Gyakori problémák és megoldások
A Passiflora edulis gyors növekedésű, meleg- és fénykedvelő növény. A legtöbb tartási probléma a nem megfelelő öntözésre, fényhiányra, alacsony hőmérsékletre vagy a gyökérzóna rossz levegőzésére vezethető vissza.
Jelenség
Lehetséges ok
Megoldás
Sárguló levelek
Túlöntözés, rossz vízelvezetés, tápanyaghiány vagy kevés fény.
Ellenőrizzük a talaj nedvességét és a cserép vízelvezetését. Két öntözés között a felső 2–3 cm-es réteg kissé száradjon meg. Növekedési időszakban biztosítsunk megfelelő tápanyag-utánpótlást és több fényt.
Lankadó levelek és hajtások
Kiszáradt talaj vagy tartósan túl nedves, levegőtlen gyökérzóna.
Ellenőrizzük a talajt néhány centiméter mélységben is. Száraz közeg esetén alaposan öntözzük meg, tartósan nedves földnél viszont csökkentsük az öntözést és javítsuk a vízelvezetést.
Hosszú, gyenge, halvány hajtások
Fényhiány.
Helyezzük a növényt világosabb, lehetőleg napos helyre. A közvetlen napsütéshez fokozatosan szoktassuk, különösen akkor, ha korábban beltérben vagy árnyékos helyen állt.
Erősen növekszik, de nem virágzik
Kevés közvetlen napfény, túl sok nitrogén vagy még túl fiatal növény.
Biztosítsunk napi több óra közvetlen napsütést. Kerüljük a túl magas nitrogéntartalmú tápoldatokat, mert ezek a virágzás helyett túlzott lomb- és hajtásnövekedést okozhatnak.
Virágzik, de nem fejlődik termés
Nem megfelelő beporzás, kedvezőtlen hőmérséklet vagy túl száraz környezet.
Zárt térben vagy kevés beporzó rovar esetén kézi beporzással segíthetjük a terméskötést. Frissen nyílt virágon puha ecsettel vagy óvatos kézi módszerrel vigyük át a pollent a bibére.
Virágok vagy apró termések lehullanak
Kiszáradás, nagy hőmérséklet-ingadozás, tápanyaghiány vagy nem megfelelő beporzás.
Virágzás és termésfejlődés idején tartsuk egyenletesebben nedvesen a talajt, kerüljük a szélsőséges kiszáradást, és biztosítsunk stabil, meleg környezetet.
Barna vagy sötét foltok a leveleken
Tartósan nedves lombozat, rossz légmozgás vagy gombás levélfoltosság.
Javítsuk a növény körüli légmozgást, öntözéskor lehetőleg ne áztassuk rendszeresen a leveleket, és távolítsuk el az erősen károsodott növényi részeket.
Finoman pöttyözött, fakuló levelek
Takácsatka, főleg meleg és száraz levegőjű teleltetőhelyen.
Vizsgáljuk át különösen a levelek fonákját. Az érintett növényt különítsük el, távolítsuk el az erősen fertőzött leveleket, és szükség esetén alkalmazzunk a kártevő ellen engedélyezett növényvédelmi kezelést.
Gyökér- vagy tőrothadás
Pangó víz, tömör talaj, túl nagy cserép vagy túl gyakori öntözés.
Használjunk lyukas aljú cserepet és laza, jó vízáteresztő közeget. Ne hagyjunk vizet az alátétben, és csak akkor öntözzünk újra, amikor a talaj felső rétege már kissé megszáradt.
A magok penészednek vagy rothadnak
Túl nedves vetőközeg, kevés szellőzés vagy szennyezett csíráztatóközeg.
A vetőközeg csak enyhén nyirkos legyen. A fedett csíráztatót naponta röviden szellőztessük, és használjunk tiszta, laza, jó minőségű vetőközeget.
A magok nem csíráznak
Kemény maghéj, túl alacsony hőmérséklet, kiszáradó közeg vagy természetes eltérés a kelési időben.
Tartsuk a vetést stabilan 25–30 °C körül és egyenletesen enyhén nedvesen. Vetés előtt a maghéj óvatos megcsiszolása és a 24 órás langyos vizes áztatás elősegítheti a vízfelvételt és gyorsíthatja a kelést.
A fiatal palánták eldőlnek
Palántadőlés, túl nedves közeg, kevés légmozgás vagy túl sűrű vetés.
Mérsékeljük a nedvességet, rendszeresen szellőztessük a vetést, biztosítsunk erős szórt fényt, és a palántákat ne tartsuk tartósan vízzel telített közegben.
Fontos: A Passiflora edulis problémáinak jelentős része megelőzhető sok fénnyel, stabil meleggel és megfelelő vízelvezetéssel. A növény az aktív növekedés alatt kedveli az egyenletes nedvességet, de a tartósan átázott, levegőtlen talajt rosszul viseli.
Teleltetés A Passiflora edulis nem télálló , ezért Magyarországon nem hagyható védelem nélkül a szabadban.
Ősszel, még a fagyok megjelenése előtt vigyük világos, fagymentes helyre.
Ideális téli környezet számára körülbelül 10–16 °C vagy ennél melegebb , sok természetes fénnyel. A melegebb teleltetéshez több fény szükséges.
A téli időszakban:
csökkentsük az öntözést, csak akkor adjunk vizet, amikor a közeg felső része már megszáradt, ne hagyjuk vízben állni a gyökérzetet, a tápoldatozást szüneteltessük vagy jelentősen ritkítsuk, rendszeresen ellenőrizzük a takácsatkák és más kártevők megjelenését.
Tavasszal a növényt csak fokozatosan szoktassuk vissza a közvetlen napsütéshez.
Fontos tudnivaló A Passiflora edulis érett termése ehető , és világszerte maracuja vagy passion fruit néven fogyasztják.
A magról nevelt növények azonban genetikailag nem teljesen azonosak azzal a növénnyel, amelyről a mag származott. Emiatt a későbbi termések színe, mérete, íze, édessége és más tulajdonságai természetes eltérést mutathatnak .
A növény többi részét ne tekintsük élelmiszernek; fogyasztásra az érett termés belseje szolgál.
Gyakori kérdések Nevelhető lakásban is? Igen, de csak nagyon világos, lehetőleg napos helyen; hosszú távon télikertben, világos teraszon vagy üvegházban fejlődik a legszebben.
Kiültethető a kertbe? Nyáron igen, de Magyarországon nem télálló, ezért ősszel fagymentes helyre kell vinni.
Mikor várható virágzás vagy termés? Ideális trópusi körülmények között már 6–12 hónapos növény is elérheti a virágzóképes állapotot, de magyarországi dézsás nevelésnél reálisabb lehet az 1–2 éves vagy hosszabb várakozási idő. A terméshez megfelelő fény, meleg és sikeres beporzás szükséges.
Kell hozzá különleges csíráztató? Nem feltétlenül, de a stabil 25–30 °C-os hőmérséklet miatt mini üvegház és szükség esetén fűthető csíráztató jelentősen megkönnyítheti a sikeres kelést.
Mennyi idő alatt nő meg? Nagyon gyors növekedésű faj. Megfelelő meleg, fény, víz és tápanyag mellett egyetlen növekedési időszak alatt több méter hosszú hajtásokat is fejleszthet.
A csomag tartalma 5 db Passiflora edulis mag
A magokat gondosan csomagolva küldjük. A természetes csírázási eltérések miatt minden mag egyedi ütemben indulhat fejlődésnek. A sikeres keléshez különösen fontos a stabil 25–30 °C-os hőmérséklet, a megfelelő előkezelés, az egyenletes nedvesség és a türelem.
Ehhez ajánljuk
Jiffy tőzegkorong vagy minőségi palántaföld perlit vagy vermikulit mini üvegház vagy átlátszó fedeles vetőtálca fűthető csíráztató vagy stabil meleg hely kis méretű palántanevelő cserép növénylámpa a fényhiányos időszakokra futtatórács vagy más stabil növénytámasz
Egzotikus ízek otthon
Felhasználása – receptek maracujából
Az érett Passiflora edulis termés belseje intenzíven aromás, frissítően édeskés-savanykás és kellemesen lédús. A magokkal teli gyümölcshús frissen kanalazva is különleges, de kiválóan használható krémes desszertekhez, trópusi italokhoz és elegáns gyümölcsös fogásokhoz.
Brazil klasszikus
Maracujamousse
Selymes, könnyű és frissítő pohárdesszert, amelyben a maracuja élénk, trópusi aromáját a krémes tejszín és a sűrített tej lágy édessége egyensúlyozza ki.
Hozzávalók
5–6 db érett maracuja
250 ml habtejszín
200 g cukrozott sűrített tej
1 teáskanál friss lime-lé
1 maracuja a díszítéshez
friss mentalevél
Elkészítés
A maracujákat vágjuk félbe, majd kanalazzuk ki a gyümölcshúst.
A tejszínt verjük lágy habbá.
A sűrített tejet keverjük össze a maracujával és a lime levével.
Óvatosan forgassuk hozzá a felvert tejszínt.
Osszuk poharakba, majd legalább 2 órára tegyük hűtőbe.
Friss maracujával és mentalevéllel díszítve tálaljuk.
Trópusi smoothie
Maracuja–mangó smoothie
Selymes, üdítő és trópusi hangulatú ital, amelyben az érett mangó természetes édességét a maracuja friss savassága és a lime élénk karaktere egészíti ki.
Hozzávalók
1 db érett mangó
3–4 db érett maracuja
200 g natúr vagy görög joghurt
150 ml tej vagy növényi ital
½ lime frissen facsart leve
néhány jégkocka
Elkészítés
A mangót hámozzuk meg, majd vágjuk kisebb darabokra.
A mangót, a joghurtot, a tejet és a lime levét turmixoljuk krémesre.
A maracujákat vágjuk félbe, majd kanalazzuk ki a gyümölcshúst.
A maracuja nagy részét röviden keverjük a smoothie-hoz.
Jégkockával és friss maracujával tálaljuk.
Trópusi gyümölcskrém
Házi maracujakrém
Selymes, intenzíven gyümölcsös passion fruit curd, amely pirítóshoz, palacsintához, torták töltéséhez és elegáns pohárdesszertekhez is kiváló.
Hozzávalók
8–10 db érett maracuja
2 egész tojás
2 tojássárgája
130 g kristálycukor
100 g vaj
1 csipet só
Elkészítés
A maracuják gyümölcshúsát kanalazzuk ki; egy részét ízlés szerint szűrjük át.
A tojásokat és a tojássárgáját keverjük simára a cukorral.
Adjuk hozzá a maracuját, majd alacsony hőfokon kezdjük melegíteni.
Folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a vajat.
Melegítsük addig, amíg selymes, krémes állagúra besűrűsödik.
Hagyjuk kihűlni, majd tiszta üvegben, hűtőszekrényben tároljuk.
Krémes desszert
Maracuja cheesecake
Ropogós kekszalap, lágy sajtkrém és friss, illatos maracuja alkotja ezt a látványos, trópusi hangulatú, sütés nélkül elkészíthető desszertet.
Hozzávalók
180 g vajas keksz
75 g olvasztott vaj
300 g natúr krémsajt
200 ml habtejszín
70 g porcukor
4–5 db érett maracuja
½ lime frissen facsart leve
Elkészítés
A kekszet törjük finom morzsára, majd keverjük össze az olvasztott vajjal.
Nyomkodjuk egy kisebb tortaforma aljába, majd tegyük hűtőbe.
A krémsajtot keverjük simára a porcukorral és a lime levével.
A tejszínt verjük fel, majd óvatosan forgassuk a krémsajtos alaphoz.
Simítsuk a krémet a kekszalapra, majd hűtsük legalább 2–3 órán át.
Tálalás előtt kanalazzunk a tetejére bőségesen friss maracujahúst.
Goldenpalm tipp: az érett maracuja héja idővel enyhén ráncossá válhat. A gyümölcsöt közvetlenül felhasználás előtt vágjuk félbe, majd az aromás, sárga-narancssárga, magokkal teli belső részt egyszerűen kanalazzuk ki. A fekete magok ehetők, ezért italokban, desszertekben és gyümölcskrémekben a gyümölcshússal együtt is felhasználhatók.
